Мармелад з полуниці - 2 Липня 2016 - Кулінарні рецепти
Субота, 18.09.2021, 16:07
Вітаю Вас Гість

Цікаві Факти від кулінар.at.ua.
Головна » 2016 » Липень » 2 » Мармелад з полуниці
18:22
Мармелад з полуниці
 
Складові: - 500 г полуниці - 500 г цукру - 75 глюкози - 20 г яблучного пектину - 1 ч. л. лимонної кислоти - дрібний цукор для обвалювання мармеладу Приготування Заздалегідь приготувати форму для мармеладу. Обтягнути дно харчовою плівкою та змастити олією. Збити полуницю в блендері до однорідного стану. Відділити від загальної маси 100 г цукру та перемішати його з пектином. Це потрібно для того. щоб пектин не злипався, коли будете додавати його в мармелад. Лимонну кислоту розвести в одній столовій ложці води та відкласти в бік. Полуничне пюре покласти у каструльку з товстим дном. Довести до кипіння на середньому вогні і тонкою струйкою всипати пектин з цукром, інтенсивно розмішуючи вінчиком. Прокипятити ще дві хвилини та всипати весь цукор. Додати глюкозу та нагріти суміш до 106 градусів, постійно помішуючи, щоб не пригоріло. При досягненні суміші 106 градусів, швидко зняти її з вогню та влити лимонну кислоту. перемішати та вилити в форму для застигання. Залишити на 6 годин. Нарізати ножем, вмоченим в олію. Обваляти в цукрі, дати трошки підсохнути та насолоджуватись!
Категорія: Солодке | Переглядів: 368 | Додав: Кулінарчик | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar
Цікаве на Форумі
 
Категорії розділу
Перші Страви [167]
Борщі,Бульйони...
Салати [149]
Олів"є,болі....
Закуски [289]
Естравагантні страви
Солодке [179]
Торти,Кекси...
Напої [99]
Коктелі,Спиртне...
Для Дітей [53]
Каші,солодке....
Цікаві Факти про Їжу [32]
Корисна інформація...
Соуси [19]
Під різні страви
Випічка [50]
Смачні і пухкі
Пісні страви [22]
Пісні з овочами
Цікаве Для Господині [14]
Цікаві поради
Пошук
Вхід на сайт
Календар
«  Липень 2016  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архів записів
Наше опитування
  
Що ви шукали на сайті ?
  
     
  
Статистика
 
  

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
.

  • .
  •    Наш Банер
    Кулінарний сайт